小吃腐乳燒小排,怎麼做又香又好吃
這道小吃腐乳燒小排,等外觀顏色看起來就會讓人非常的有食慾,垂涎三尺,色澤呢深紅中還帶着一滴滴的金黃,顏色就非常的好看。而且呢他的汁兒也很濃郁,是粘稠的,這道菜用來下飯還是挺合適的呢。做法簡單,輕輕鬆鬆的就可以搞定了,聽到這裏你是不是也很心動了呢。
主料
小排 :適量輔料
油 :適量具體步驟
豬小排準備好。涼水入鍋,焯掉排骨中的血水,撈出控幹水分。鍋中倒入適量油燒熱,放入小排。
放入調料:葱薑蒜,花椒,料酒,老抽,八角,冰糖和適量鹽繼續煸炒。排骨中倒入熱水,沒過排骨。放入腐乳。
將排骨倒入壓力鍋中,蓋鍋蓋,中大火燒至壓力閥響,然後改為中小火燜煮15分鐘,關火。腐乳小排燒好了,可以出鍋了。
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