完美的豌豆炒杏鮑菇怎麼做又香又好吃
豌豆炒杏鮑菇是一道很好吃很美味的食物,其實也是一道家常的菜,所以其實製作起來還是很簡單 的,豌豆是很清新鮮香的食材,綠色健康,所以大家都喜歡吃特別是小朋友,加上口感很好的杏鮑菇更是鮮上加鮮,所以家庭主婦們快學習起來吧
主料
豌豆 :100杏鮑菇 :200
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.碗豆去掉外皮後,清洗一下。
2.先把碗豆煮熟,然後撈出備用。
3.同時,把杏鮑菇切成小塊兒。可以先把杏鮑菇撕成條狀,再用刀切成小段。PS:杏鮑菇在炒的過程中,縮水比較嚴重,所以,最好多準備些,大概是豌豆量的二倍。
4.2歲以上的寶寶塊兒可以切得稍微大一點。
5.鍋裏倒入底油,燒熱後葱花爆出香味,下入杏鮑菇。
6.翻炒均勻後,下入已經煮熟的豌豆。PS:豌豆和杏鮑菇的水分都不多,很容易粘鍋,每次往鍋里加一點點的水,隨時炒幹,隨時加。一次性加得太多,做出來比較像燉菜的口感,沒有炒出來的那麼好吃了呀。
7.待杏鮑菇炒熟後,少加一點鹽或者醬油調味,就可以出鍋了
豌豆一點要整熟!!1
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