千味醉美味的水煮黃牛肉怎麼做又香又好吃
作為東北人，實在是不太瞭解川菜，那就從我最喜愛的牛肉開始吧，那就來個簡單的水煮黃牛肉吧。雖然很大眾化，可是也是很受歡迎的呢。水煮黃牛肉做法簡單，材料易準備，需要的時間也不長，香味濃郁，麻辣回香，它的味道可是很獨特的呢，喜歡的朋友也可以嘗試一下。
主料
牛裏脊肉 ：300豆苗 ：250
大白菜 ：適量
輔料
芹菜 ：適量油 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
牛肉洗淨，用刀背拍鬆，切片，加入適量醬油、料酒、水澱粉醃製10分鐘。
郫縣豆瓣醬用刀剁碎，蒜和薑切片備用，豆苗洗淨，白菜切大片，芹菜切段備用。
豆苗洗淨，白菜切大片，芹菜切段備用。
鍋中倒入植物油燒熱，炒紅郫縣豆瓣醬。
加入高湯稍微煮一會。
下入豆苗、白菜片、芹菜段。
加入醬油、雞精、料酒、胡椒粉、鹽、薑片、蒜片煮透。
將肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散。
肉片變色後馬上關火。
將煮好的牛肉連湯帶菜倒入容器中，撒上幹辣椒末和花椒粉。
最後淋入熱油即可
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