簡單的羊肉粉的做法怎麼做又香又好吃
今天給大家介紹的是一種粉的做法,它的操作是非常的簡單的,所以他的名字叫做簡單的羊肉粉的做法。大家都吃過粉,像土豆粉啊,苕粉,不知道你們吃過羊肉粉沒有,今天介紹的就是羊肉粉,操作簡單,工具也簡單,有興趣和有想法的朋友就可以去試試的哦
主料
羊肉 :適量牛尾骨 :適量
輔料
豆腐 :適量粉條 :適量
菠菜 :適量
西紅柿 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
大葱 :適量
水 :適量
具體步驟
鍋中放入冷水,薑片,牛尾骨同煮,去血水和異味後,清洗備用,湯鍋中放入牛尾骨,大葱段,薑片,倒入料酒,大火煮開,保持大火10分鐘後轉為小火,慢慢熬煮3個小時;
好的牛尾骨燉後湯色濃白,加了薑片和葱段可以祛腥味,營養非常豐富,同時另煮一鍋水,將紅薯粉條煮至八成熟,羊後腿肉用肉錘或刀背拍鬆軟,切成薄片。同時準備好豆腐,西紅柿,調料等;
鍋中準備好牛骨原湯,可適量放入幾粒花椒提味,也可以不放,湯開後放入粉條,西紅柿,豆腐同煮10分鐘,接着倒入切片的羊肉,保持大火沸騰的狀態
羊肉大概煮3分鐘就熟了,如果是冷凍切薄片的羊肉,像燙火鍋一樣燙熟即可關火 接着倒入生抽,加入鹽,青菜或香菜即可出鍋
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