酸甜蓮藕木耳泡菜炒怎麼做又香又好吃
泡菜是很多人的最愛,把各種各樣的食材泡在缸子裏,想什麼時候吃就什麼時候吃。簡單方便又可以偶爾換一種口味。蓮藕木耳泡菜炒,就是拿泡菜來弄的菜,泡菜搭配蓮藕、木耳一起炒,吃起來酸酸甜甜,清涼爽口,開胃有好吃,是夏日佐餐的好菜品。
主料
蓮藕 :100泡菜 :80
木耳 :100
輔料
韭菜 :30花椒粉 :1
生抽 :10毫升
蒜 :10
鹽 :3
具體步驟
1.泡菜用無水無油的筷子撈出
2.蒜薹切節,胡蘿蔔切粗絲
3.木耳提前用涼水泡發,摘去根,洗淨,切醋粗絲;
4.韭菜摘洗乾淨,切節;蓮藕洗淨去皮,切粗絲,漂去澱粉,瀝水;
5.姜蒜切片,
6.鍋燒熱,放油,油熱後放入蒜片薑片炒香
7.放入蓮藕翻炒一分鐘
8.放入木耳
9.放鹽,花椒粉,翻炒均勻,
10.放入蒜薹胡蘿蔔
11.放生抽,翻炒均勻
12.放入韭菜
13.迅速翻炒均勻,關火出鍋。韭菜下鍋後速度一定要快哦!
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