美味春韭扇貝蒸玉子豆腐怎麼做又香又好吃
主料
扇貝 :10顆玉子豆腐 :2袋
韭菜 :3棵
蒜瓣 :3個
輔料
味極鮮 :少許澱粉 :適量
水 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 扇貝洗淨,用廚房紙吸乾水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末,韭菜切末。鹽、澱粉加水和勻。(比例大約為1:2.5)
2. 把豆腐片擺在平盤上,扇貝放在豆腐片上,放入裝有冷水的蒸鍋,中火蒸5分鐘左右關火。
3. 另起炒鍋,開火鍋熱後加油適量,油熱下蒜末轉小火炒香,待蒜末炒至金黃,加入味極鮮少許,加入澱粉水和韭末,用鏟子慢慢攪拌至濃稠,關火。均勻的澆到蒸好的扇貝豆腐上即可。
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