獨特的鍋塌豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：700

輔料

生抽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豆腐切塊

2.葱切好備用

3.雞蛋和澱粉加水，調成糊

4.豆腐塊放入蛋液麪糊中

5.鍋中放少量油，把豆腐放進去一面煎熟。

6.把豆腐翻面煎熟。

7.放入葱，加生抽和鹽，炒勻即可。

烹飪技巧

煎豆腐時一定要把豆腐煎定形後再翻面,這樣煎出來的豆腐不易碎,當然了,也可以把豆腐沾上麪粉或是雞蛋液煎,那樣也不容易碎還好吃.