簡易版，蒜泥茄子怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：3個

輔料

鹽 ：適量
涼白開 ：適量
味極鮮醬油 ：適量
香油 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.茄子洗淨切成條狀

3.放入鍋中蒸熟

4.蒜頭去膜放入石舀里加適量鹽搗成蒜泥

5.用石舀搗好的蒜泥味道很正

6.把蒜泥放入碗中加點涼白開味極鮮醬油香油攪拌均勻

7.蒸好的茄子取出放涼倒出裏面的水

8.把調好的蒜泥汁澆到茄子上即可

烹飪技巧

1蒜和茄子是絕配，所以蒜可以多放點。2蒜泥汁最好等茄子涼了在澆進去。3吃辣的可以放些辣椒油。