芳香四溢的肉段燒茄子怎麼做又香又好吃
主料
精肉 :適量辣椒 :適量
茄子 :適量
輔料
醬油、料酒、鹽、雞精、白糖、醋、五香粉、蒜、葱 :適量具體步驟
1.把肉切成小方塊,用料酒、鹽,和蛋黃醃製十分鐘!
2.茄子、辣椒切塊備用!
3.土豆粉加水兑好,倒入醃好的肉裏攪拌一下!
4.鍋內放油,高温以後把土豆粉兑好的肉下鍋炸熟,油温在稍高時把肉在放鍋裏炸一遍,炸兩遍!炸茄子的時候油温一定要高!
5.茄子、肉都炸好、鍋內放油,下入葱蒜、葱蒜炒香放入辣椒、辣椒炒好,放入用鹽、白糖、醋、雞精、料酒、醬油和水兑好的汁、再把茄子、肉段放入鍋內、用水兑土豆粉、勾欠,即可出鍋!
炸茄子的時候油温燒的高一些,外皮會脆,裏嫩、還不吸油,步驟太多了,我就挑些最要的發啦~
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
談Beef Stew的做法,談Beef Stew怎麼做
“加多點料,讓湯做得更加美味和美觀、營養。”食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)洋葱(適量)番茄(適量)蘑菇(適量)紅蘿蔔(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)談BeefStew的做法步驟1、一大一小煲放水燒開先用薑片放水,等水開,水開在小煲放入牛肉塊,水開...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加温水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...