自制午飯便當怎麼做又香又好吃
主料
雞腿 :兩隻萵筍 :一根
鹹肉肥肉 :適量
雞蛋黃 :兩隻
火腿 :十分之一根
麪粉 :50
輔料
葱 :少許料酒 :少許
老抽 :少許
醬油 :老抽的兩倍
蒜 :兩瓣
具體步驟
1. 雞腿去骨,加料酒,老抽,醬油,胡椒花椒粉可加可不加,醃製三小時
2. 取鹹肉的肥肉部分榨油,用來炒萵筍絲,素菜比較適合用點豬油炒
3. 做天使蛋糕省下的蛋黃,加點火腿粒,少量鹽,煎成蛋卷
4. 麪糰擀開,成長方形,撒葱花和油,椒鹽或者鹽,由於麪糰裏已加鹽,就不用再加,然後把長方形麪糰捲起,摺疊,擀開,入鍋煎熟,切片。
5. 雞腿用少許油煎,兩面煎熟後加入醃製的剩餘作料,無需再加鹽和水,湯汁收幹,出鍋。
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