蒜苗排骨怎麼做又香又好吃
主料
小排 :適量蒜苗 :適量
輔料
生抽 :2湯勺半老抽 :1湯勺半
姜 :2片
幹辣椒 :2個
葱 :半段
八角 :適量
香葉 :1片
冰糖 :適量
具體步驟
1. 新鮮的小排和蒜苗
2. 小料
3. 燒開水,放入小排,掉一下,去除血水
4. 用冷水衝乾淨泡沫和血水,暫放一邊
5. 鍋中放油,開小火,放入冰糖,等冰糖融化,放入排骨炒糖色。使排骨都裹上糖
6. 火開大,放入生抽和老抽以及所有小料,翻炒
7. 鍋中添加水至沒過排骨,大火燒開,嘗一下味道(ps:可在此時再添適量冰糖)
8. 大火燒開以及味道調好後,調小火慢燉
9. 40分鐘後加入蒜苗
10. 蒜苗熟後,開大大火收汁,出鍋裝盤,開吃
炒糖色時火一定要小,不然冰糖糊了排骨就是苦的
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...