正宗的紅燜羊肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.65W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白糖 :15
幹辣椒 :8-10個
花椒粒 :20-30個
蒜 :適量
鹽 :3-4勺
幹百葉結 :適量
主料
羊腿肉 :750輔料
料酒 :1大勺白糖 :15
幹辣椒 :8-10個
花椒粒 :20-30個
蒜 :適量
鹽 :3-4勺
幹百葉結 :適量
具體步驟
1.羊肉洗淨,控幹水
2.鍋內放油,油温3成熱放白糖,小火炒糖色
3.下入羊肉,翻炒到變色
4.放入辣椒,花椒,蒜,鹽,炒勻
5.加入料酒,適量清水,小火燉
6.在羊肉基本熟了時,放入事先泡軟的百葉結
7.大火收汁
收汁時勤攪動防止粘鍋
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