家常菜涼拌杏鮑菇怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：3個

輔料

葱 ：少許
香醋 ：1茶匙
花椒 ：少許
辣椒醬 ：1茶匙
白芝麻 ：適量
生抽 ：1湯匙

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨，切2公分左右的厚片

2.隨後放入滾水中焯至斷生

3.撈出放涼待用

4.鍋裏倒少許油，小火燒至温熱，爆香花椒

5.隨後放入辣椒醬炒香

6.調入生抽、香醋、炒好的辣椒醬

7.撒可上葱花和白芝麻即

烹飪技巧

爆花椒的時候一定要用小火，出香味即可，大火很容易糊，會有苦味