聚餐必備小肥羊火鍋怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好朋友從迪拜回來，去跟她接風，她跟我説迪拜菜太難吃了，還是去吃小肥羊火鍋吧。説明火鍋多麼深得人心啊！而且小肥羊火鍋底料好吃，自己在家自己動手的話，也可以加下去。而且吃火鍋不僅僅是因為好吃，最主要的是可以邊吃邊聊，增進感情，而且跟家人吃，也是其樂融融啊！

主料

娃娃菜 ：1棵
山藥片 ：100
豆腐皮 ：150
豆芽 ：500
葱花孜然饢 ：1個
豌豆尖 ：150
杏鮑菇 ：300
平菇 ：200
水面筋 ：200
牛裏脊肉 ：500
香菇 ：150
鮮豆腐 ：200
鱈魚 ：600
土豆片 ：100
脆皮腸 ：1袋

輔料

小香葱 ：200
黑米醋 ：60
香油 ：30
花生碎 ：200
蠔油 ：100
芝麻醬 ：50
香菜 ：200
蒜泥 ：80

具體步驟

1.選用牛裏脊肉是個很不錯的選擇 肉嫩且有嚼頭

2.鱈魚一定要新鮮 我買的是凍的 要入口即化的那種 下過就煮8分鐘（2000度）

3.用刀在小節腸一端切十字腰花 下過後就會煮開 呈現出沒好看的四瓣腰花

4.杏鮑菇洗淨後將水分控幹 切片時斜切看起來較大

5.豆芽根據個人需要準備克數 但是多了也沒事 可以將剩下的炒菜

6.平菇要挑稍微大點的 太小的就直接洗乾淨下鍋吧 否則煮着煮着就找不到了

7.香菇可以選中個偏小的 愛作的盆油可以在香菇頂上切十字腰花 給女朋友炫耀一下還是不錯滴！嘿嘿…

8.豌豆尖這種蔬菜好多人都不知道是啥樣 建議盆油次次 我的寶鼻（老婆）很喜歡次

9.水面筋不同於普通麪筋之處就是 密度比普通的大 所以次起來筋筋的！但要注意的是 一定要洗乾淨 而且別經常次 這個就是大街上烤麪筋的麪筋 次多不消化

10.土豆片洗的時候可以留下澱粉以後用 儘量切薄

11.袋裝娃娃菜一顆就夠了 菜心別扔 很好吃

12.買鮮豆腐 其他沒有要注意的

13.山藥較滑 切時注意手指

14.接下來就是準備調料碗咯 我寶鼻就不喜歡香菜 我就多多次

15.要選小香葱才香

16.蒜泥裏面直接倒香油拌上

17.花生碎好弄 喜歡鹹的就直接拿酒鬼花生研磨

18.芝麻醬必不可少

19.來一發孜然葱花饢！

20.一切OK！出鍋