家常菜金針菇排骨湯怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :300金針菇 :180
輔料
油 :適量姜 :適量
花椒 :半勺
鹽 :適量
料酒 :1勺
葱 :適量
具體步驟
1.準備好排骨洗淨。
2.鍋加水。
3.放入排骨。
4.加料酒,焯水煮開。
5.撈出排骨。
6.排骨放鍋裏。
7.加點料酒,花椒和薑片。
8.翻炒一下。
9.再加點鹽炒一下。
10.湯鍋加水,放入炒過的排骨。
11.中火煲煮40-50分鐘。
12.準備好金針菇。
13.金針菇洗淨。
14.鍋湯打開。
15.放入金針菇。
16.加點鹽調味,煮上兩分鐘。
17.盛碗,撒點葱末。
1、排骨放鍋里加料酒焯一下水,可以去血水和異味。2、排骨先炒過一下再煲,味道會更香。2、排骨先煲上四五十分鐘,骨頭才比較軟爛,金針菇易熟,所以後加入。
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