香甜軟糯的奶皇水晶餅怎麼做又香又好吃
奶皇水晶餅就是用麪粉加少量糯米粉做麪皮,用奶皇做餡兒然後壓成餅狀的麪食,蒸熟之後,糯米的清香融合奶皇的香氣,真是芳香四溢,讓人垂涎欲滴,吃一口,感覺香甜軟糯,爽滑可口,吃後讓人回味無窮。非常適合為家人和朋友們分享這道點心。
主料
澄面 :120糯米粉 :50
奶黃餡 :180
輔料
白糖 :20油 :適量
具體步驟
1.將糯米粉、澄粉、白糖一起加入盆裏,然後把燒至沸騰的開水加入
2.抹上調料醃製2小時
3.橄欖油和少許調料拌勻
8.待蒸鍋上汽後,把餅胚放入,大火蒸6-8分鐘即可
1、澄粉一定要用剛燒開的開水才能燙熟、水不夠燙粉類很難搓成團。
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