美味的蒜泥空心菜怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜泥空心菜這道菜的營養價值很豐富，是家家户户的廚房裏都可以看見的家常美味，而且這道菜的製作過程也是很簡單的，平時沒有事做的時候，可以自己在家裏的廚房裏研究一下這道美味的哦，味道真的很好，而且自己製作的衞生也是可以看見的哦。

主料

空心菜 ：500g
蒜頭 ：5瓣

輔料

芥花油 ：適量
清水 ：少許
味精 ：少許
食鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好新鮮的空心菜

2.摘去老梗和黃葉後，再折長段約為1.5寸長左右，浸泡15分鐘左右

3.空心菜與蒜頭洗淨，蒜頭用刀拍碎備用

4.熱鍋涼油，蒜泥爆香

5.倒入空心菜

6.大火翻炒

7.滴少許清水

8.至變色後，加入適量食鹽和味精，關火

9.出鍋盛盤

烹飪技巧

1、蔬菜類，洗前浸泡10分鐘左右，可減少部分殘餘農藥

2、全程採用大火快炒，成品會又脆又香