千味醉開胃的酸菜怎麼做又香又好吃
主料
鹽 ：適量糯米水/大米水（洗米水） ：適量
苦芥菜 ：適量
輔料
玻璃瓶（瓦缸） ：1個具體步驟
瓦缸是芥菜最好的選擇，因為透氣性很好。
芥菜洗乾淨晾乾水分（如果有太陽的話也可以在太陽下面曬曬，讓菜葉曬軟一些了比較好搓鹽，這樣菜葉不容易爛），拿適量的鹽輕輕搓一下！
搓好的芥菜放缸裏，然後把洗米水倒入缸裏，洗米水要淹沒過芥菜，靜置兩天讓其發酵
靜置第三天之後把前面的水倒掉，然後倒入新的洗米水，靜置三天。
靜置三天之後再換一次，一共換兩次，醃製的酸菜八天或者九天就可以拿出啦來吃了！
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“海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。”食材明細主料海蠣子（適量）紅薯粉（適量）土豆粉（適量）輔料雞蛋（適量）小白菜（適量）姜（適量）番茄醬（適量）韓式蒜蓉辣醬（適量）花生油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蚵仔煎的做法步驟...
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