寶寶菠菜面怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :適量添加菠菜 :一把
肉 :三兩
雞蛋 :一個
輔料
具體步驟
1. 準備好新鮮翠嫩的菠菜,這可是我家地裏種的哦!很嫩,也沒打農藥,零污染哦!
2. 洗淨的菠菜倒入燒開的水裏,中火煮至菠菜葉杆用手輕輕一捏就爛既可。
3. 煮好的菠菜撈至空水籃裏空乾淨水放置涼。
4. 空完水的菠菜放到一個乾淨的盆子,然後就一把把的加麪粉揉至菜面容一體。
5. 揉成一個不軟硬的麪糰醒十五分鐘。
6. 十五分鐘後就可以杆麪條了,把麪糰均勻的杆薄,。
7. 在對摺成條切斷,切粗細自己定了。
8. 抖散麪條防止沾連。
9. 肉片下油鍋翻炒加鹽,醬油。六分熟加開水,燒開。
10. 打入雞蛋等水沸騰加入麪條。
11. 水開後煮入麪條熟既可。
麪粉在拌菠菜時一次次的加,不要一次加很多要不不好控制面的硬度,寶寶吃也不要太硬,如果真的感覺有些硬那就多煮會。
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