家常廣式皮蛋瘦肉粥怎麼做又香又好吃
廣式皮蛋瘦肉粥剛剛做好的時候就能聞見一陣香甜的氣息,聞着味就能找到這道菜的位置所在。端盤出鍋的時候內心的激動之情更是難以言表,裏面的皮蛋使得整個粥喝起來有點深色,而瘦肉的紋理較為清晰,條紋看起來很整齊,吃起來也很有彈性呢。
主料
皮蛋 :適量瘦肉 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
輔料
粳米 :適量具體步驟
粳米淘洗乾淨後,以清水浸泡2小時以上。
將泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸後轉小火,每隔兩分鐘用木鏟攪動一次,煮成濃稠的白粥。
3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
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