簡單的蒜燒小黃魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小黃花魚 ：適量

輔料

蒜瓣 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
幹豆豉 ：適量
澱粉 ：適量
水 ：適量
色拉油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1、將小黃魚處理乾淨，加入適量的鹽、料酒、葱、姜醃製15分鐘；

2、準備適量的蒜瓣、幹豆豉，葱切段；

3、將醃好的小黃魚用廚房紙巾吸去上面的水份；

4、沾上幹澱粉後放入油鍋炸，炸至金黃色後撈出；

5、鍋內留少於餘油，再炸一下蒜瓣；

6、蒜瓣炸至金黃色後加入幹豆豉和葱炒香，放適量的水（沒過魚即可），倒入少許生抽，鹽

7、放入炸好的魚，蓋鍋蓋燜10分鐘，水澱粉勾芡即可出鍋食用。