千味醉西紅柿雞蛋拌麪「陝西口味」怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 ：3個雞蛋 ：2個
麪條 ：適量
輔料
鹽 ：適量葱段 ：適量
薑片 ：4片
具體步驟
1. 將西紅柿洗淨切小塊，雞蛋搗碎，蛋液里加少許鹽；鍋內熱油，將蛋液倒入炒成蛋花，盛起。
2. 另放油，油熱爆香薑片，放入炒好的蛋花，將西紅柿倒入翻炒，加入適量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、鹽燜一會兒。
3. 麪條（我用的是濕拉麪）放沸水裏煮熟，撈起過冷水。
4. 把炒好的西紅柿炒蛋淋入麪條中，葱段切碎，撒入麪條中，即可。
小朋友吃可以加點肉，這樣味道更鮮美。
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