懶人版,黃瓜炒肉片怎麼做又香又好吃
主料
黃瓜 :2根豬瘦肉 :100
輔料
油 :適量指尖椒 :適量
生抽 :適量
雞精 :少許
食鹽 :1茶匙
生粉 :少許
具體步驟
1.黃瓜清洗乾淨,切成小塊備用。
2.豬瘦肉沖洗乾淨,切成薄片。
3.肉片用生抽和少許生粉抓勻,醃製10-20分鐘。
4.根據個人口味,選擇適量指尖椒,切段備用。
5.熱鍋坐油,放入指尖椒爆出香氣。
6.放入黃瓜塊,大火翻炒1分鐘。
7.放入醃製好的肉片一起翻炒,在黃瓜變軟,析出很多水分之後,加入少許醬油翻炒,再依次加入食鹽和雞精,翻炒均勻。
8.關火,出鍋,裝盤,特別下飯又營養均衡的小黃瓜炒肉就完成了。
先翻炒一下黃瓜,大約1分鐘後再加入肉片,這樣兩者的熟度會剛剛好。黃瓜太生或者炒過了都不好吃。
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