家常蘑菇咖哩醬怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蘑菇片 :5個
小茴香 :1/8茶匙
百里香 :1/8茶匙
低筋麪粉 :1大匙
B.罐裝整顆蕃茄 :1個
蕃茄醬 :1茶匙
紅酒 :50c.c
雞高湯 :500c.c
鬱金香粉 :1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 :1/2茶匙
印度咖哩粉 :1大匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
A.奶油 :40g
洋葱絲 :60g
姜碎 :5g
蒜頭碎 :15g
西芹碎 :30g
主料
月桂葉 :1片蘑菇片 :5個
小茴香 :1/8茶匙
百里香 :1/8茶匙
低筋麪粉 :1大匙
B.罐裝整顆蕃茄 :1個
蕃茄醬 :1茶匙
紅酒 :50c.c
雞高湯 :500c.c
鬱金香粉 :1/4茶匙
匈牙利紅椒粉 :1/2茶匙
印度咖哩粉 :1大匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
A.奶油 :40g
洋葱絲 :60g
姜碎 :5g
蒜頭碎 :15g
西芹碎 :30g
輔料
具體步驟
1. 熱鍋,以中小火用奶油炒洋葱絲、姜碎、蒜頭碎、西芹碎、月桂葉、蘑菇片炒香味。
2. 將鬱金香粉、小茴香、匈牙利紅椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋麪粉放入作法1的鍋中一起拌炒約2分鐘。
3. 將罐裝整顆蕃茄、蕃茄醬、紅酒、雞高湯放入作法2的鍋中拌勻,隨即轉小火煮約10分鐘,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
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