美味栗子香酥鴨怎麼做又香又好吃
栗子是軟軟的香甜,就像是冬天爐裏的炭火,烘焙出的甜甜的香味,閉上眼睛用力呼吸,就能聞到膩人的甜香,鴨肉有些勁道,中和了栗子綿軟的口感,你吃到的不僅是一道美味栗子香酥鴨,更是一場以柔克剛的較量,比武場上的輸贏,只怕只有吃這道菜的人才知道。
主料
鴨腿 :600栗子 :400
輔料
水 :100白糖 :15
油 :5
葱 :5
姜 :5
鹽 :5
鮑魚汁 :10
生抽 :5
具體步驟
1.準備好所有材料
2.栗子先用剪刀開一個小口
3.放入鍋內煮10分鐘
4.把栗子的外殼去掉
5.鴨腿肉剁成小塊備用
6.葱切小段備用
7.開鍋放入適量的油把姜爆出香味後,把鴨肉放入小火慢煎
8.鴨肉兩面變金黃色後,加入適量的鮑魚汁
9.再加入1湯勺的生抽翻炒一下
10.加入水蓋上鍋蓋煮15分鐘
11.大開以後加入栗子再次煮5分鐘
12.差不多幹汁了再加入白糖調味
13.最後加入葱段
栗子先煮至半熟好去殼,做出來的口感又香又酥。
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