香噴噴的魚和熊掌怎麼做又香又好吃
魚和熊掌,選取了魚和熊掌的兩種形狀,製作出來的麪食好吃又鮮美,作為一道美食魚和熊掌食客們都可以享用到,手揉麪的力道決定着麪包的口感,是一道麪包界的風雲美食,製作的過程又有着童趣,所以才會吃起來時候格外美味。
主料
高筋麪粉 :160低筋麪粉 :40
雞蛋 :30
輔料
水 :85白沙糖 :35
酵母 :2.5g
黃油 :20
鹽 :2
花生醬 :適量
具體步驟
1.把除黃油,花生醬過所有材料放盆裏和成麪糰
2.揉至可以拉出薄透不易破的膜
3.放温暖處一次發酵
4.發酵至二倍大,手捅洞不回縮就好了
5.排氣後分成8等份滾圓鬆馳10分鐘
6.擀成圓片
7.放上花生醬
8.包成三角
9.搓成腳掌的形狀
10.用剪刀剪4刀,前面的距離比後面的稍寬一些
11.做魚的造型
12.合在一起,再取一點小麪糰搓圓放在頭部按下去一些,用筷子點個小洞做眼眼
13.其它的做了三個圓麪包,準備明天給孩子做漢堡,整好後全部排在烤盤上進行二次發酵
14.發酵好後涮蛋液
15.在魚的身上用剪刀剪出紋路 上烤箱中上屋170度 18分鐘
16.為了更生動一些,我在魚的眼睛那裏放了顆綠豆,原來是弄了些花生醬的,不怎麼出彩
1.手揉麪的可以除酵母外所有的材料和成麪糰,讓它鬆馳30分鐘,之後再加入酵母和,這樣比較容易出膜。2.揉麪時非常的粘手,但不要輕易的加麪粉,這樣影響麪包的質量。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...