土豆茄子燉排骨怎麼做又香又好吃
這一個星期上班忙的焦頭爛額的,簡直不能更累了!一個星期總加班了,連覺都沒睡幾個小時,更別提好好吃飯這件事情了!想起來了家裏星座的,土豆茄子燉排骨,饞的口水都流下來了!瞬間彷彿心情沐浴在燦爛的陽光下啦!心情都跟着好起來了
主料
茄子 :2個土豆 :3個
排骨 :一斤
輔料
油 :少許鹽 :少許
醋 :少許
葱 :少許
香菜 :少許
醬油 :少許
姜 :少許
具體步驟
1.鍋裏放清水,放入排骨,把血水煮出來
2.煮好後,鍋裏漂的末舀出來扔了,剩下的排骨水可以燉個小白菜啥的,我這次沒用
3.盆裏放熱水把肉撈出來清洗一下,一定要放熱水,放冷水的話肉是熱的,熱脹冷縮原理,肉就不鮮美了
4.把茄子切滾刀塊,葱薑蒜切好,土豆切好塊清洗乾淨
5.準備電壓力鍋,放入油,醬油,醋,葱姜等材料,排骨茄子土豆,放入清水
6.燉20分鐘,好了釋放壓力,撒入鹽,味精
7.盛盤,撒入香菜
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