好吃的蘿蔔土豆滷肉飯怎麼做又香又好吃
蘿蔔土豆滷肉飯中將肉丁,土豆,胡蘿蔔燴在一起,曾是很多人上學時最喜歡吃的菜,食堂裏叫做炒三丁,味道十分美味而且容易下飯。加一點綠葉蔬菜進去,口感和營養更豐富,一大鍋有肉有菜,還有米飯,方便又省事,同時,各種蔬菜在滷肉汁中燉出來的味道也是非常香的。
主料
五花肉 :300土豆 :200
胡蘿蔔 :200
菜心 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
紅糖 :適量
生抽 :2勺
葱、蒜 :適量
料酒 :2勺
具體步驟
1.五花肉洗淨,切小塊;
2.鍋中加油,加紅糖燒化;
3.下肉丁炒上色;
4.加葱花蒜瓣炒香;
5.烹入料酒,加老抽,生抽,鹽煮開,轉小火慢燉30分鐘;
6.30分鐘後,加入胡蘿蔔土豆燉;
7.胡蘿蔔土豆快熟時,放入洗淨的菜心;
8.燉至菜心熟透即可;
9.米飯盛在小碗中,倒扣在盤子裏,菜盛入盤中即可。
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