家常泡菜海鮮餅怎麼做又香又好吃
主料
辣白菜 :200蝦仁 :100
麪粉 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
雞蛋 :2個
洋葱 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備材料。
2.蝦仁用料酒、鹽和胡椒粉提前醃製。
3.葱切葱花,泡菜和洋葱切小丁。
4.泡菜汁加入雞蛋攪勻後,加入麪粉和適量的水調成麪糊。
5.加入切好的配料。
6.平底鍋刷一層薄薄的油,待油熱,向鍋內加入適量的麪糊,待上表面略微凝固,翻面煎另一面,煎至兩面金黃即可出鍋。
7.色香味美的餅餅!
◎因為辣白菜是鹹的,所以要注意控制麪糊和蝦仁中鹽的用量。◎蝦仁可以用魷魚、扇貝或自己喜歡的任意海鮮代替。◎也可以做成一大張,然後切小塊食用。
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