棒子醬湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉（肉餡也ok） ：適量
土豆 ：適量
角瓜(西葫蘆) ：適量
豆腐 ：適量
洋葱 ：適量

輔料

棒子辣椒醬 ：適量
棒子大醬 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
小魚乾 ：適量

具體步驟

1. 牛肉切小丁，放鍋裏和蒜一起煮煮肉的同時，土豆，西葫蘆，洋葱，豆腐全部切成滾刀塊。（如果想要煮的時間短一點就切小一點。）

2. 接水稀釋大醬辣椒醬（看心情吧，個人口味不一樣）小魚乾，切掉頭清除內臟，然後在剁碎這個很重要啊，不然湯沒那麼鮮美啊，我是在血一樣的教訓中學到的。正宗棒子味

3. 然後把所有的食材倒入鍋中再把稀釋好的醬倒進去水要摸過所有食材蓋上蓋子煮吧，煮到土豆綿軟就ok了出鍋前撒點葱花什麼的提提香就大功告成了

烹飪技巧

我偶爾喜歡加點粉絲啊，白菜啊，蘑菇啊什麼的。身為一個東北人我對大醬還是比較親切的。國內要是有吃火鍋剩下的牛肉片也ok，不過我建議牛肉片應該最後放開鍋把火關了，肉放進去蓋上蓋子燜熟就好了，因為那個老了不好吃。