美味的巧克力橙皮蜜餞怎麼做又香又好吃
巧克力橙皮蜜餞這道美食製作簡單,不僅味道甜美而且備受人們的喜愛。所需要的食材主要為橙子、香草豆莢、葡萄糖。橙子選自上等新鮮的水果,不僅口噶比清脆而且富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種營養,搭配上美味的香草豆莢好吃極了。
主料
橙子 :適量香草豆莢 :適量
葡萄糖 :適量
輔料
細砂糖 :適量純淨水 :適量
具體步驟
橙子洗淨擦乾後去掉兩頭,一分為4,將果肉去除。
第一天:5L水加入香草豆莢,500g葡萄糖漿,500g白砂糖,10g保水糖,以及準備好的橙皮上火煮沸1分鐘。取出靜置放涼。
第二天:將橙皮撈出,糖漿上火加入500g葡萄糖漿,500g白砂糖,10g保水糖煮沸後,加入橙皮上火煮沸1分鐘。再次取出靜置放涼。
第三天:將橙皮撈出,糖漿上火加入500g白砂糖煮沸後,加入橙皮上火煮沸1分鐘。再次取出靜置放涼。本步驟持續到第5天。
1、為了不浪費材料,除了果肉榨汁以外,我把所有的橙子原材料都加進去煮了。真的喜歡巧克力的朋友可以購買一個波美表,來測試糖的濃度,達到36波美是最合適的。
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