千味醉自己做的拔絲地瓜怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 地瓜切滾刀塊備用
2. .鍋里加油，要多一些，因為要開始炸地瓜了
3. 炸差不多10分鐘，拿筷子輕輕碰碰地瓜表面，覺得硬了就差不多了
4. 鍋里加油，開始熬糖，這拔絲地瓜最重要的就是這熬糖了
5. 一定要開小火，慢慢的順時針化糖。攪到這個程度就可以了，完全把糖化成流質
6. 然後把炸好的地瓜放進去快速的炒兩下。就可以裝盤上桌了，記得要在盤底抹點油，除非想抱着盤子啃！~嘿嘿。。。另外也別忘了配碗涼水。看看拔出的絲
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