簡單高壓鍋燉牛肉怎麼做又香又好吃
喜歡吃牛肉的朋友們,不用為了每次吃牛肉耽誤時間!我在這裏告訴大家一款簡單高壓鍋燉牛肉。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!我這裏選用的是牛腩加入各種調料燉制而成!吃起來口感香嫩,有着嚼勁,好吃的極了,鮮美的讓人停不下啊!
主料
牛腩 :適量輔料
葱 :適量料酒 :適量
十三香料包 :適量
黃豆醬 :適量
山楂 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
大料 :適量
具體步驟
牛腩適量洗淨備用。
切方塊(不要切得過小,熟後縮水)
鍋中放入適量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫。
邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更乾淨,不用另外沖水去浮沫)
牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。(如要用湯,水可加量)準備好調料盒和其他調料。
水開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入葱結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火燜燉30分鐘左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最後放即可)
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