美味的蹺腳牛肉怎麼做又香又好吃
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蹺腳牛肉是一道味道很有感覺並且還很好吃的喲,也是我們今天需要去學習如何製作的一道美食喲。而且蹺腳牛肉的製作方法也是十分的簡單,不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面喲。你們要是喜歡吃的話,就自己趕緊去學習吧。
主料
牛筋蹄 :500牛肚 :300
牛百葉 :400
輔料
辣椒面 :適量香菜 :適量
白芷片 :適量
具體步驟
蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒裝入紗布袋紮緊。
牛脊肉切塊,牛棒子骨洗淨,放入湯鍋中,加入足量的水,放入香料紗布袋,大火燒開後,用中小火熬製2~3個小時,調入鹽
牛肚、牛蹄筋切絲,牛百葉切片,淘洗乾淨。芹菜洗淨切碎。
湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘,再下入牛百葉燙1分鐘後連湯盛出,撒上香菜,配上辣椒麪蘸碟即可食用。
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