好吃番茄炒蛋香燜面怎麼做又香又好吃
番茄炒蛋香燜面是一道對於許多人來説並不熟悉的一道菜,很多人可能還沒吃過,或者還沒嘗試過製作這一道菜。而實際上,這一道菜並沒有想象中的那麼難製作。做好這一道菜的關鍵,在於原料的選擇與搭配。其實只要在選料和用料上花點心思,認真準備好原料,對於製作過程來説反而不會很難。今天,就讓我們一起來學習怎麼製作這一道菜。
主料
鮮麪條 :一碗輔料
番茄 :1個雞蛋 :2個
小青菜 :一把
青椒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
白糖 :適量
具體步驟
第一步:大半個番茄切成丁,其餘切塊;雞蛋打散;生薑切片(2~3切);葱段切碎。
第二步:雞蛋用少許油炒至6分熟,盛出備用。
第三步:鍋內熱油後放入生薑和葱爆香,再放入番茄翻炒,煸至出汁;加兩碗水。加入少許鹽和雞精調味(比平時的口味要略鹹一些,這樣之後就不用挑味辣)。
第四步:鍋內水剩下2/3時放入雞蛋,鋪一把小青菜(不喜歡青菜的可以換換換),最後放上鮮麪條並蓋上鍋蓋燜煮。
第五步:水燜到還剩一點的時候拌一下面,收汁後就可以出鍋啦!
1、煸番茄的時候可以加一點番茄沙司,這樣更容易出汁。2、拌麪的時候嫌幹可以撒一點橄欖油(最好是用這個哦)。
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