自制番茄蛋炒麪怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :1個雞蛋 :2個
麪條 :1大碗
輔料
葱花 :適量白糖 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1.番茄切丁,牛肉腸縱切2瓣,滾刀切塊,雞蛋攪打均勻
2.煮好的麪條
3.葱切碎段,大蒜切片
4.鍋內少許油把牛肉腸炸制外表變脆,稱出控油,備用
5.鍋底留少許油下入雞蛋液
6.雞蛋基本凝固後下入切好的番茄丁,
7.下入麪條
8.加入番茄醬、白糖、鹽調味。炒拌均勻
9.盛盤後撒少許葱花擺上炸好的牛肉腸即可
1、油先炸制牛肉腸會留有腸的香味2、番茄醬、白糖依個人口味添加,大致比例1:13、不需要加水,番茄會炒出湯汁,面不會很乾
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