生黑芝麻可以吃嗎
黑芝麻是我們生活中很常見的食材,黑芝麻在美食烹飪中一直扮演着重要的角色。通常我們在使用黑芝麻時會先將生的黑芝麻進行炒熟,這樣會讓黑芝麻本身的香味兒更好的發散出來,從而使食物味道更香。但也有人會有生黑芝麻可以吃嗎的疑慮,接下來就為大家解答一下。
一、生黑芝麻可以吃嗎
黑芝麻可以生吃。我們經常使用芝麻油,就是説芝麻炸出的油,不但營養成分破壞了,而且容易發胖。生吃不會產生很多油脂,而且營養成分很好的留在了芝麻裏面,不過,由於黑芝麻比較硬,生吃不可食用過量,以免傷脾胃。
二、黑芝麻的好處
1、抗衰老延年益壽
黑芝麻含有維生素E的量,是植物性食品中最多的。維生素E能夠促進細胞分裂、延遲細胞衰老,所以經常食用黑芝麻的人,能夠減少身體細胞中促衰老物質“遊離基”的積累,從而起到抗衰老和延年益壽的作用。
2、防治膽結石
黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一。我們都知道,要是膽汁中的膽固醇過高,以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調這兩種情況都會導致膽結石的發生。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內膽固醇的作用,從而能夠有效防止膽結石的發生。特別是對於身體功能日益減弱的中老年人來講,多吃黑芝麻的好處更令他們受用。
3、烏髮養顏
黑芝麻有烏髮養顏的作用幾乎已經深入人心。黑芝麻性味甘平,可以達到滋養肝腎、養血潤燥的效果。所以如果你是因為肝腎不足而引起的脱髮、頭髮乾枯、皮膚粗糙等,常吃黑芝麻都可以達到改善目的的。
吃芝麻固然是對頭髮好,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脱落。因此,黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙,不能超過一瓷勺。
4、滋養皮膚
黑芝麻具有極強的抗氧化功能。經常吃黑芝麻的人,皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外,由於黑芝麻能夠改善便祕的情況,從而排出腸內存留的毒素,也就能夠達到改善便祕所引起的皮膚粗糙。處於節食期的女性朋友們,不妨也多吃一些黑芝麻,用於補充體內營養不足的情況,以避免所引起的皮膚暗沉、乾燥情況。
雖然黑芝麻有潤腸通便的作用,但是對於大便泄瀉的病人來講則不應該服食,以免加重腹瀉的病症。同樣,對於患有慢性腸炎的患者來説,也不宜服食黑芝麻。
雖然我們在生活中通常是將黑芝麻炒熟後食用,但對於生黑芝麻可以吃嗎這個問題,大家可以明確,生黑芝麻是可以吃的,但生吃不可過量食用,以免加重腸胃負擔。黑芝麻具有很好的養腎功效,同時,常吃黑芝麻可達到烏髮養顏的效果。
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