正宗台灣滷肉飯的製作方法是什麼
現在有很多人都很喜歡吃滷肉飯,製作滷肉飯的食材是很新鮮的,顧客可以根據自己的口味挑選食材,小編為大家介紹一下非常具有市場競爭力的美食項目——正宗台灣滷肉飯,那麼正宗台灣滷肉飯的製作方法是什麼呢?快來看看吧。
一、正宗台灣滷肉飯的製作方法是什麼
帶皮五花肉洗淨切絲備用、洋葱洗淨切成小丁備用、大蒜葉洗淨切丁備用、鵪鶉蛋清水沖洗後煮熟,去除蛋殼備用、大蒜洗淨切成末備用、鍋裏放3ml底油。放入切好絲的五花肉翻炒出油、待豬油炒出,五花肉的兩面都已變金黃色,瀝去鍋內一半的豬油。剩餘的豬油繼續放鍋內、利用鍋內剩餘的豬油加入洋葱翻炒出香味、洋葱翻炒至透明後,加入大蒜葉繼續翻炒、加入冰糖、醬油(醬油一點要從鍋的邊沿淋入)加入。滾2分鐘左右加入五香粉,大蒜末、豆腐乾事先放冰箱冷凍保存3小時,讓豆腐脱水露出氣孔、加入五香粉大蒜末後,加入豆腐乾的鵪鶉蛋翻炒2分鐘、上述材料全部裝入砂鍋(或者電飯煲內膽內)中火燒開後轉小火燉煮30分鐘入味。
二、開一家正宗台灣滷肉飯店多少錢
比如是在二、三線城市開一家正宗台灣滷肉飯店的話,正宗台灣滷肉飯的加盟費用大概在53000元左右,裝修費是27000元左右,設備費用是35200元,進貨費是17600元,店面的租金是一個月9200元,人工成本是一個月9500元,還有一個是廣告宣傳,加在一起總共的投資費是20萬元以上。
滷肉飯是非常受年輕人歡迎的傳統美食,很多人都想要加盟滷肉飯品牌,滷肉飯在美食行業裏的知名度高,品牌影響力大,店內製作的滷肉飯美味可口,而且經濟實惠,能吸引無數消費者,大家快來加盟吧。
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