過癮飆汗,鍋童鞋火鍋雞沸騰了
冬日的氣温最適合吃火鍋,尤其是滋潤温補的雞火鍋。來自滄州傳統的地方味道,只需一口通體舒坦。
火鍋雞是近幾年親民普遍的美食了,平時見得多的是滄州火鍋雞,今天我們終於吃到了杭州本土味道的火鍋雞,它不辣卻很麻,所謂的麻辣味道其實就是微微辣加上有點麻,能夠接受的人更多,那種吃完舌尖上跳舞的感覺,令越來越多的人“欲罷不能”。
鍋童鞋火鍋雞很討巧,用上了看似“唬人”的大辣椒,其實是低辣度的辣椒,只是為了提香,只有那麼一丟丟的辣味。重頭來自麻椒,產自四川的麻椒味道正宗,造就了一鍋好味道。
火鍋雞做法很複雜,炒老料,提煉紅油,調底料,熬骨湯,大火炒雞,小火燉雞...
火鍋雞做法雖然麻煩,但吃起來卻省事!火鍋雞一上桌就可以吃雞了。
雞肉已經吸滿了湯汁,色澤誘人,香氣也緊隨其後鑽入鼻腔,暖暖和和的吃上一頓,真是身心舒暢呀~
雞肉還是很緊實,一口下去肉香充滿整個口腔。大塊又厚實的雞腿肉總是忍不住多吃兩塊,雞腿肉是出了名的肉多骨頭少,簡直是嗜肉族的天堂。
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