甜玉米煮多久才能熟
玉米是五穀雜糧中很受歡迎的一種。一到夏天,各種玉米開始上市,紛紛收到了婦女和兒童的青睞。黃燦燦的玉米棒看起來非常惹人愛。讓人忍不住想咬一口。從市場買回來的玉米放冰箱,第二天放鍋裏煮一煮就可以當一頓早飯了。那麼問題來了,玉米煮得時間長了就開花了,時間短了就沒熟,口感也大打折扣,那麼到底甜玉米煮多久能熟呢?如果是白色玉米或者黃玉米又需要多長時間煮熟呢?一起來看下吧。
玉米煮多久能熟
1、甜玉米煮多久
甜玉米又稱為水果玉米,如果是甜玉米通常水沸騰後,煮10-15分鐘就足夠了,比較嫩的用指甲能掐出水來的煮10分鐘左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超過20分鐘,否則玉米的口感會下降,高壓鍋則煮個5-8鍾就夠了。
甜玉米:指的是在自然突變的甜玉米品種的基礎上,通過傳統育種技術—選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種,和轉基因技術沒關係。
2、白色糯玉米煮多久
糯玉米相對來説要難熟一點,如果半生不熟的很不糯,沒有嚼勁,口感會大打折扣。所以,白色的糯玉米要煮長一點,通常水沸後要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的,上汽後還要蒸10分鐘。這種玉米煮久一點也沒什麼影響,只要不幹鍋就沒事。
3、黃玉米煮多久
黃玉米是最難煮的,普通的鍋一般至少要煮半小時,比較老的黃玉米煮的時間可能要更久一點。如果是高壓鍋,上汽後也還需要蒸15分鐘。
tips:如果是老玉米的話,需要煮的時間還要久一些,因為不容易熟透,所以需要長期蒸煮,這樣老玉米醇香的味道才會散發出來。
不同玉米品種的區分
由於普通玉米也顯黃色或者白色,所以不能完全從顏色區別甜玉米和糯玉米。如果是顏色偏黃的玉米,則是甜玉米;若是顏色發白的玉米,則是糯玉米。
真正的甜玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的明黃色玉米;普通黃色玉米則排列不規整,顆粒凸凹平。真正的糯玉米,是顆粒整齊,表面光滑、平整的白色玉米,而普通的白色玉米則排列不規整,玉米顆粒凸凹不平。
當然,現在市場上花色和紫色玉米基本也為糯玉米。而玉米顆粒白色和黃色相混雜,口感取決於顆粒顏色較多的種類,比如黃色顆粒明顯較多,它的口味就是偏向甜玉米。
綜上所述,不管是何種玉米一般來説15分鐘足以煮熟。那麼甜玉米煮多久能熟呢?答案是10-15分鐘,如果是高壓鍋蒸煮澤需要5-8分鐘即可。是不是很方便快捷呀。如果你也是玉米的忠實粉絲的話,不妨用以上推薦的幾種方法試一試每種不同顏色的玉米,看看口味有什麼不一樣吧。相信總有一款是你的最愛。
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