吃板栗會上火是真的嗎？

在日常生活中，越來越多的年輕人喜歡去各式各樣的美食街小吃攤去吃些小吃，隨着板栗越來越受到大眾的喜歡，越來越多的人就會經常去光顧糖炒栗子這樣的小吃攤，如今糖炒栗子已經成為越來越多的人心中的國民零食了，那麼對於經常吃板栗的人，他們就會擔心吃板栗會不會上火，所以今天小編就來給大家解讀一下這個問題。

一、板栗會上火嗎

板栗含有豐富的糖分和可食用澱粉，還含有一定量的蛋白質。板栗中還含有豐富的礦物質，像鈣、鐵、硒、鋅的含量是相當可觀的。板栗還含有許多人體必需的維生素及胡蘿蔔素，所以吃板栗是很不錯的。

板栗的吃法在各個地方也不大一樣，但是都會問到板栗是否吃多了會上火這個問題。板栗中含有較高的糖分，再加上炒時加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多肯定是會上火的。還有的人比較喜歡用板栗燉東西吃，大多是肉食。由於燉着吃會使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那麼吃多了更容易上火的。而且板栗進食後容易引起脹氣且難以消化。

二、板栗吃多了的後果

1、消化不良

栗子雖營養豐富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人羣更不宜多吃，以免加重病情。

2、腹脹

板栗是高澱粉食物，所含的膳食纖維與米麪、蔬菜的纖維結構不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發酵產氣，如果多吃易導致腹脹。

3、便祕

正常成人每天胃腸道滯留少量的氣體，而過量食用板栗會使腸道內被細菌酵解產生的氣體量增多，從而形成胃腸道脹氣，嚴重的有可能會導致便祕。