伏薑茶的做法,伏薑茶怎麼做
“今天是大暑,也意味着一年最熱的一天。作為愛吃而且自認為還有逼格的吃貨,菜菜屋肯定不能錯過這麼好的一個節氣。小時候這一天媽媽肯定會熬上一鍋紅糖姜水,趁着滾滾的熱氣喝下去,説是可以把體內的濕氣排出來,流了一身汗之後,全身的確輕快了很多。道理雖然不明白,但是老祖宗流傳下來的實踐經驗確實不容小覷。
愛吃、愛做、愛生活,菜菜屋覺得這才是自己的生活態度。一年365天,24個節氣,每一個節氣都有自己的養生之道。一大早朋友圈裏就是各種關於避暑的話題,如何去濕,排毒,如何冬病夏治。菜菜屋首當其衝、當仁不讓推薦一款只在三伏天做的民間傳統養生飲品——伏薑茶。
製作伏薑茶,特別注重天時。在大暑這一天,選用上好的老薑,清洗乾淨之後徹底晾乾(不能有水,否則容易變壞),切成薑末,然後和紅糖一層一層交替平鋪於容器中,最後置於太陽下。所謂伏薑茶,就是貫穿整個伏天,白天曬,晚上收,吸收日月精華和能量,驅寒温補的效果特別好。
伏姜中的薑辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。喝過伏姜後,人身體暖暖的,血液循環加快,不但能把體內多餘的濕氣帶走,還能把體內的病菌、寒氣帶走。特別適合現在常年待在空調房裏的小夥伴們。
經常喝伏姜可以温暖保健,補氣益血,使人精神好,面色紅潤。尤其是女孩子們每個月的那幾天,一杯暖暖的伏薑茶帶來不僅是温暖健康,更是美麗。
一年只做一次,但是保存的好,卻是可以喝一年。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
伏薑茶的做法步驟
1、提前將原材料準備好,老薑用清洗劑浸泡,用牙刷刷去表面髒東西待用;紅糖切碎
2、老薑清洗乾淨之後撈出控水徹底晾乾後切成薑末
3、將薑末和紅糖一層一層疊放放在準備好的容器內
4、將做好的伏薑茶置於陽光下,最好是屋頂,這樣就能更加接近自然,但是現在城市裏面沒有條件,放置在陽台上即可。(被陽光曬後的伏薑茶)
小竅門
1.姜選用老薑,不選嫩子姜,買回家後一定要清洗乾淨表面泥土,除了用清洗劑浸泡,還可以將麪粉放進水裏,然後將老薑浸泡在水裏,這樣也能處理乾淨老薑
2.紅糖切碎
3.盛裝的器皿一定要徹底消毒,不能回污染做好的薑茶
4.做伏薑茶最好是放置在屋頂上,這樣就能充分吸收日月能量,但是城市條件有限,儘可能找到一個光曬充足的地方
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