熱菜

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蒜苗炒紅腸的做法，蒜苗炒紅腸怎麼做

“零失敗，零技巧，超級下飯，我沒食慾的時候就吃這個菜開胃了。”食材明細主料蒜苗（500克）紅腸（1個）輔料豆瓣醬（1茶匙）花椒粒（20粒）鹽（3克）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒紅腸的做法步驟1、蒜苗洗淨後瀝乾水分，切4cm的小段，紅...
臘肉飯的做法自制臘肉/臘肉飯臘肉飯怎麼做

“用了十多天的時間，做了幾塊臘肉。其實就是把肉醃製好了放在一邊陰涼處風乾，簡易版，不耽誤做任何事情。但時間還是伴隨着臘肉裏的水份慢慢消失不見。收穫幾塊美味兒漂亮臘肉的同時，也收穫小小的成就感。”食材明細主料五...
香辣鮎魚的做法，香辣鮎魚怎麼做

食材明細主料鮎魚（1000克）粉絲（500克）輔料牛油（100克）豬油（50克）葱姜段（各15克）老乾媽豆豉（30克）配料紅幹椒（紅幹椒）蠔油（20克）雞粉（15克）味精（15克）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香辣鮎魚的做法步驟1、鮎魚1000克，洗淨，去內臟，改刀切片，...
川味紅燒牛脊髓的做法，川味紅燒牛脊髓怎麼做

“牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細...
牛肉醬豆腐的做法，牛肉醬豆腐怎麼做

食材明細主料牛肉醬（適量）豆腐（適量）輔料蒜片（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬豆腐的做法步驟1、豆腐切成大塊。2、豆腐塊下有油鍋炸。3、炸成金黃色撈出備用；留少許底油。4、下蒜片炒香後倒入牛肉醬翻炒。5、...
麻辣牛肉乾的做法自制麻辣牛肉乾麻辣牛肉乾怎麼做

“外面賣的牛肉乾太乾太硬，牙口不好的簡直不敢問津，可惜了！最近偶然得到高人祕方，自己嘗試來做，果然不同凡響，味道厚實，口感有韌性有嚼頭但是不硬，老人、小孩都可以吃，發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉（適量）輔料白芝麻（適量...
香炒鴨胗的做法，香炒鴨胗怎麼做

食材明細主料鴨胗（4個）輔料紅椒（一個）朝天辣（2－4個）蒜薹（100克）薑絲（少許）配料鹽（少許）料酒（一小勺）胡椒粉（一小勺）麻辣鮮（一小勺）生粉（一小勺）醬油（一大勺）雞精（少許）食用油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗切...
梅乾菜滷雞蛋的做法，梅乾菜滷雞蛋怎麼做

“這個還是在咱們這個網站上學習的。。簡單。好吃。。呵呵。。（原創作者看到後告訴我，我會把您的連接複製上。感謝分享）”食材明細主料雞蛋（適量）梅乾菜（適量）輔料葱姜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單...
地三鮮，家常地三鮮

“地三鮮的關鍵是炸的方法和料汁的配法，這兩個完成，就是一個很簡單美味的菜了”食材明細主料茄子（一個）土豆（一個）辣椒（三個）輔料温水（一點）蝦皮（一湯匙）配料蠔油（一湯匙）香醋（一湯匙）醬油（一湯匙匙）鹽（一茶匙）五香粉（一茶匙）香油（一茶匙）味精...
年糕回鍋肉的做法，年糕回鍋肉怎麼做

食材明細主料年糕（150g）帶皮五花肉（350g）輔料小葱（40g）生薑（30g）蒜（10g、）郫縣豆瓣（10g）大葱（2段）花椒（5g）香葉（3片）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）年糕回鍋肉的做法步驟1、鍋中放水燒開，放入年糕煮一下，待...
黃酒花生燜豬手的做法，黃酒花生燜豬手怎麼做

“完全用客家黃老酒燜的花生豬手，香甜軟綿美容滋補。”食材明細主料豬手（適量）輔料花生米（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃酒花生燜豬手的做法步驟1、豬手斬大塊後飛水，起鍋放...
酸菜西蘭花炒肉的做法，酸菜西蘭花炒肉怎麼做

“這個菜好醜,但很下飯,呵呵！”食材明細主料酸菜（適量）西蘭花（適量）五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜西蘭花炒肉的做法步驟1、酸菜切好擠幹水份，西蘭花洗淨切好,...
豆豉蠔油炒西葫蘆的做法，豆豉蠔油炒西葫蘆怎麼做

食材明細主料西葫蘆（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）配料豆豉（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉蠔油炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆瓜洗淨切絲。2、鍋熱入油爆香姜蒜末,接着放豆豉炒香。3、之後放西葫蘆瓜炒2分...
另類新疆大盤雞的做法，另類新疆大盤雞怎麼做

“偶是在新疆上大學時學會滴～非常美味下飯！做法也很簡單喔～有興趣大家可以試試喔～”食材明細主料三黃雞（一隻）土豆（2個）輔料葱薑蒜（適量）洋葱（適量）幹辣椒（適量）紅青椒（適量）配料啤酒（適量）花椒（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）另...
大蒜青椒爆田雞的做法，大蒜青椒爆田雞怎麼做

“大蒜青椒爆田雞，是本人廚房生涯中第二次對田雞下手。。。額。。。斬的時候還是覺得心裏毛毛的。。哈哈哈”食材明細主料田雞（適量）輔料大蒜（適量）長青椒（適量）長紅椒（適量）姜（適量）花椒（適量）蒜香（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）大...
簡單的潤餅菜的做法，簡單的潤餅菜怎麼做

“前幾天看見大夥兒都在做春捲，眼饞嘴也饞了。春捲在我們閩南叫潤餅，做法大同小異，只是我不喜歡那個麪皮，都是用生菜葉替代了，裏面的餡料也是超簡單的，有點偷工減料。”食材明細主料紅蘿蔔（適量）高麗菜（適量）生菜葉（適量）絞肉（適量...
木瓜燉羊肉的做法，木瓜燉羊肉怎麼做

“木瓜有很不錯豐胸效果，雖然不曉得是不是真的，但是絕對值得一試。至於羊肉，其極好的滋補功效就不用説了，最重要的是羊肉都是瘦肉，即使有肥肉也不會被人體吸收，所以不用擔心吃羊肉會長胖。木瓜燉羊肉是不錯的選擇，不但豐胸還...
雞茸蘑菇湯的做法，雞茸蘑菇湯怎麼做

“一般餐前開胃點都會選色拉，然後有湯，有主餐，還有餐後甜點，在這裏先介紹我拿手的濃湯給大家：”食材明細主料麪粉（適量）輔料黃油（適量）白蘑菇（適量）牛奶（適量）雞胸肉（適量）配料淡奶油（適量）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）雞茸蘑菇湯的...
老乾媽酥魚串的做法，老乾媽酥魚串怎麼做

“老乾媽酥魚串是近年來武漢地區的風味流行菜，成菜外酥裏嫩，香辣開胃。”食材明細主料魚肉（300克）輔料麪包糠（150克）雞蛋（1個）水澱粉（20克）青紅椒粒（20克）配料老乾媽（20克）葱花（15克）薑末（6克）蒜末（8克）味精（3克）色拉油（1000克）鹽（4克）胡椒粉（3克...
意式烤茄盒的做法，意式烤茄盒怎麼做

“閒暇之餘您不妨可以換換自己的口味，比如週末不外出時，可以試着做做西餐練練手藝，入門兒後您會喜歡的。今天我把一道比較簡單的，具有意大利風味的異域美食推薦給您，怎樣試試嗎？我把它稍加改良簡化了一下，口味兒還保持基本不...
肉片扇貝炒尖椒的做法，肉片扇貝炒尖椒怎麼做

食材明細主料扇貝（適量）肉片（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）配料醬油（適量）雞精（適量）料酒（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片扇貝炒尖椒的做法步驟1、原料大集合。2、姜切絲，胡蘿蔔，尖椒切片。...
金錢滿盞的做法金錢滿盞(花樣炒雞蛋) 金錢滿盞怎麼做

“色彩豔麗，金黃，翠綠，大紅，做法簡單但是卻很好吃。”食材明細主料雞蛋（四個）青辣椒（五個）紅辣椒（五個）輔料葱（適量）薑末（適量）配料鹽（適量）五香粉（一茶匙）雞精（一茶匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金錢滿盞的做法步驟1、雞蛋煮熟，剝...
黑胡椒燜雞翅的做法，黑胡椒燜雞翅怎麼做

食材明細主料雞翅（適量）洋葱（適量）輔料薑片（適量）配料醬油（適量）糖（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒燜雞翅的做法步驟1、把雞翅清洗乾淨。2、將洋葱、薑片爆過。3、放入雞翅炒到變色。4、加入醬油...
沙茶醬炒豬肉的做法，沙茶醬炒豬肉怎麼做

“不能吃牛肉的桃桃只能換豬肉解饞，（其實沙茶牛肉更好吃的説）。”食材明細主料豬肉片（適量）輔料青紅椒（適量）蒜（適量）水澱粉（適量）香油（適量）配料沙茶醬（適量）生抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶醬炒豬肉的做法步驟1、青，...
清燉白菜獅子頭的做法，清燉白菜獅子頭怎麼做

食材明細主料豬肉（400克）白菜葉（4片）輔料荸薺（50克）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）清燉白菜獅子頭的做法步驟1、將豬肉洗淨，切成肉餡，裝入盆中加少許水攪和，加入料酒，水澱粉繼續攪拌，最後加鹽攪勻。2、荸薺洗淨去皮洗淨，切成小...