香蕉酥球的做法,香蕉酥球怎麼做
“因為最近天天吃香蕉,吃的都有些膩歪了
發現一個消耗香蕉的好法子,就是用它來做餅乾
用香蕉做出來的餅乾外酥內軟,每咬一口都散發着淡淡的清香,口感棒極了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香蕉酥球的做法步驟
1、香蕉去皮放入小鍋用蒜臼搗成泥
2、中火煮至香蕉泥濃縮成醬
3、黃油切小塊室温軟化
4、打發後加入細砂糖繼續打發
5、加入蛋黃打勻
6、加入冷卻好的香蕉醬
7、用刮刀拌勻後加適量朗姆酒
8、篩入低粉與蘇打粉
9、翻拌均勻後入冰箱冷藏半小時
10、分成均勻面劑團成圓球
11、碼入烤盤後180度烤12分鐘即可
小竅門
①儘量選擇熟透的香蕉來製作這款餅乾,這樣做出來的餅乾香氣才會濃郁
②香蕉醬不能熬的太稀,熬的時候要用小火熬煮
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
“上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)...
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麪包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麪包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
藍莓優格慕斯杯的做法,藍莓優格慕斯杯怎麼做
“慕斯是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果,多用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成,不必烘烤即可食用。慕斯蛋糕最早出現在法國巴黎,最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構,口感和風味的各種輔料,使之外型,色澤,結構...