大補湯栗子大骨湯怎麼做又香又好吃
栗子大骨湯是一款比較滋補的湯,多喝此湯可以補充身體的鈣物質,可以促進骨骼的健康發展,可以緩解老年人骨質酥鬆的徵兆,對於人體是好處多多,並且有栗子的加入,栗子是乾果,吃了栗子可以變得更聰明喲,所以這款湯可以多喝,還是非常美味的呢
主料
大骨 :70栗子 :100
輔料
桂皮 :1塊姜 :1塊
鹽 :適量
香葉 :1片
花椒粒 :適量
白醋 :1勺
葱 :1顆
具體步驟
1.大骨頭斬成塊,用清水浸泡2個小時去血水。
2.去掉血水後用清水沖洗乾淨,煮鍋中倒入清水。
3.放入香料,大火煮開。
4.漂掉烏末,倒入一勺白醋。
5.蓋上鍋蓋用大火持續燉40分鐘。
6.準備栗子,清洗乾淨。
7.栗子劃傷十字架,用開水煮1分鐘。
8.剝掉外殼。
9.倒入鍋中,在用中火繼續燉20分鐘。
10.最後10分鐘撒上鹽。
11.湯燉制濃厚,骨頭酥軟即可斷火,出鍋前撒上葱花即可。
12.好香的大骨頭,湯汁濃厚。
栗子用熱水煮1分鐘了就能輕鬆去皮,前提是要用刀劃上十字架。
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