藍莓水果慕絲杯怎麼做又香又好吃
水果的酸甜遇到慕絲細膩的口感,精緻的外觀和香甜的口味使水果慕絲杯成為下午茶的標誌,水果慕絲杯符合人們追求自然健康的生活理念。水果慕絲杯有很多的口味,其口味多種多樣。其中,藍莓水果慕絲杯口味香甜。現在我們就先學習藍莓水果慕絲杯。
主料
藍莓果醬 :75淡奶油 :100
吉利丁片 :5
牛奶 :25
輔料
紅酒 :7ml藍莓果汁 :40
藍莓QQ糖 :4-5顆
裝飾水果 :適量
白糖 :適量
具體步驟
準備好材料 4克吉利丁片冰水泡發10分鐘
藍莓果醬用牛奶攪拌成泥狀
淡奶油加白糖打發
打發的淡奶油加紅酒 和藍莓泥攪拌均勻
吉利丁倒掉水坐誰融化,晾涼後加入藍莓醬中,把慕斯醬倒入杯中,冷藏4小時。
鏡面:1克10分鐘冷水泡發,加藍莓果汁、QQ糖隔水融化。
做好的鏡面晾涼,倒入慕斯杯中,冷藏1個小時左右,鏡面凝固就好了。
慕斯杯用淡奶油,水果裝飾下,不錯的甜品
1、慕斯主題有藍莓醬本身的甜度,我用的牛奶也是甜得,所以糖就要適量,健康點不要太甜。
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