西少爺肉夾饃,走向國際的肉夾饃
我想大家都對古城西安有着一定的瞭解吧,不少朝代的首都,擁有者濃厚的文化氣息,讓人們不得不心生嚮往,因此西安也成為了很多人的旅行選擇絕佳之地!那麼説起西安,很多人就會想起西安肉夾饃,這是一種西安的傳統美食小吃,經過多年的繼承和發展,一直延續到現在仍舊大受人們歡迎的美食!
傳統的西安肉夾饃有着精細的製作過程,每個可口味美的肉夾饃都是由幾十種調料精心配製而成。由於選料精細,火功到家,加上使用祕製老湯,因此製作出來的臘汁肉色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛。
肉夾饃,實際上是臘汁肉和白吉饃兩種食物的絕妙搭配組合。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有着中式漢堡的美譽,揚名中外,深受人們喜愛。傳統肉夾饃隨着歷史的發展,其實也有變化。在口感方面,為滿足人們多樣化的需求,肉夾饃有多種不同的味道。
對於到西安遊玩的外地人來説,吃上載統地道的西安肉夾饃,那是一種絕妙的享受。在西安的美食中,傳統肉夾饃一直備受青睞。“開業百天,我們賣出了20萬個肉夾饃。”早在2017年,“西少爺肉夾饃”就交出了不錯的成績單。
“西少爺肉夾饃”品牌定位於中年輕一代羣體,在北京、深圳開設近40家直營餐廳,並將持續拓展國內市場以及海外市場。
該品牌的創始團隊來自百度和騰訊,創立之初便受到全球媒體的廣泛關注,掀起一陣“互聯網+”熱潮,成為競相學習的創業典範。“西少爺肉夾饃”的核心產品是西安肉夾饃,並在其基礎上做出創新改良,給顧客帶來全新的美食體驗。
創始人袁澤陸從西安交大計算機系畢業,在做肉夾饃之前是百度大數據部的一名產品經理。袁澤陸説:“我們這代人想創業的意願特別強烈。我們從小聽着張朝陽、李彥宏這類大佬的故事長大,但進入他們的大公司卻只能成為一顆‘螺絲釘’,上升空間有限。我們幾個創始人都有在西安上學和生活的經歷,於是把創業目光放在了門檻相對較低的傳統小吃——西安肉夾饃上。”
雖然只是一份西安小吃,但是卻有人把肉夾饃賣到了北京,而且還很成功。談及未來的發展,袁澤陸暢想:“我們希望把肉夾饃做成中國的‘麥當勞’,賣向全世界。”
除了在北京、深圳等中國大城市熱賣以外,許多人不知道的是,其實新時代的西安肉夾饃早已走出國門,風靡歐美市場。
致力於傳承中華傳統美食文化,西安肉夾饃已經成為一種特色小吃的標籤,作為陝西特色美食,一直在走向全國,走向世界。西安肉夾饃還在不斷的發展和創新,想要將自己的產品更佳好的推廣出去,得到更多人的認可,帶給更多人美食的享受。這不僅是一份美食的延續,更多的則是中華兒女之情的傳承和發揚,代表着中華民族的根!
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