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  • 家常糖醋小排的做法 家常糖醋小排,濃油赤醬,色澤油亮,口味酸甜,味道好極了。 家常糖醋小排怎麼做

    家常糖醋小排的做法 家常糖醋小排,濃油赤醬,色澤油亮,口味酸甜,味道好極了。 家常糖醋小排怎麼做

    “今天這個糖醋小排的配方是按照(下廚房作者:魚片私廚)的配方來做的,就把糖減掉了1大勺,其他都一樣,味道對我來說其實正好,有興趣的可以去看看原版的配方,真的超級簡單,而且色香味俱全。”食材明細主料豬小排(500克)黃酒(1大勺)生...

  • 濃油赤醬的芹菜肉絲怎麼做又香又好吃

    濃油赤醬的芹菜肉絲怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:50芹菜:200豬瘦肉:100輔料油:適量生粉:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.準備材料,胡蘿蔔切絲,瘦肉切絲;2.芹菜切成小段,取1小勺生粉加入2湯匙水兌成水...

  • 濃香的醬油燉豆腐怎麼做又香又好吃

    濃香的醬油燉豆腐怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐是一種富有生命力的食材,它的原味是濃濃的豆香氣味,然而,遇到的配料不同,它的味道和口感也會發生很大變化。醬油燉豆腐,由同樣從豆製品中提煉而出的醬...

  • 濃醬茭白的做法,濃醬茭白怎麼做

    濃醬茭白的做法,濃醬茭白怎麼做

    “茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。你們那邊稱它爲什麼名呢?烹飪茭白的方法如果它的名字一樣得。在我們當地有白灼,幹蒸,清炒,都是極好的呢。但是後來我外嫁湖南,我一直就在紅燒,乾煸,爆炒茭白間遊蕩。今天還是以燒的形...

  • 香濃的赤小豆煲湯怎麼做又香又好吃

    香濃的赤小豆煲湯怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉食鹽:(適量)輔料陳皮:(1塊)具體步驟豬扇骨放如冷水鍋中,煮開後撈出,沖洗乾淨血沫;鯪魚清理乾淨魚鱗和內臟後,擦乾水分,放平底鍋中中火煎至金黃;翻面...

  • 紅燒大排濃油赤醬,肉嫩多汁圖解

    紅燒大排濃油赤醬,肉嫩多汁圖解

    這道菜的主要食材就是豬大排,豬大排烹飪之前一定要用刀背,在上面多拍打幾下,使豬肉組織鬆散,能更好的入味。豬排放在鍋裏用小火煎,如果不怕油多的,也可以採用油炸的方法,然後再用各種調料一起燉煮,這道菜濃油赤醬,肉嫩多汁,味道...

  • 紅油赤醬紅燒冬瓜排骨怎麼做又香又好吃

    紅油赤醬紅燒冬瓜排骨怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘主料排骨:250輔料冬瓜:500具體步驟1.排骨洗淨後焯水,冬瓜切大塊備用。2.鍋裏放底油,爆香蔥姜八角花椒。放入排骨炒到表面收緊。3.放入糖和生抽,翻炒到排骨...

  • 香濃的醬油焗雞怎麼做又香又好吃

    香濃的醬油焗雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我是最愛吃雞的,所以不管什麼雞我都愛吃,但非要排個名次,這款醬油焗雞可算是我的大愛,它不止有雞的香味,還有醬油的濃味,配合在一起,你想不流口水都難,選雞不...

  • 「四喜烤麩」濃油赤醬吃素菜怎麼做又香又好吃

    「四喜烤麩」濃油赤醬吃素菜怎麼做又香又好吃

    準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烤麩:適量香菇:適量木耳:適量金針菜:適量花生:適量輔料老抽:1平鏟生抽:1平鏟料酒:1平鏟鹽:適量糖:2大勺香油:適量具體步驟1.幹香菇,幹壓縮木耳,幹金針菜用涼水...

  • 奶油玉米濃湯的做法 濃郁的奶油玉米濃湯 奶油玉米濃湯怎麼做

    奶油玉米濃湯的做法 濃郁的奶油玉米濃湯 奶油玉米濃湯怎麼做

    “好久不見。放暑假後在家很無聊,自己在家熬製出了一碗美味的經典奶油玉米濃湯。這味道絕對夠細膩夠濃郁,並且很簡單的,大家不妨一試”食材明細主料牛奶(250ml)玉米粒(半罐)稀奶油(30ml)輔料火腿(4小片)洋蔥(3片)香菇(1朵)配料麪粉(少...

  • 外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做

    外婆紅燒肉的做法 濃油赤醬本幫菜【外婆紅燒肉】 外婆紅燒肉怎麼做

    “這道菜是有名的上海本幫菜之一,是濃油赤醬的代表作。過生日時全家去飯店吃了這道菜,對我這嗜肉族來說可是太過癮了。這紅燒肉吃着並沒有看起來那麼的油膩,肥瘦相間,肥而不膩,瘦而不柴,香甜鬆軟,入口即化,回家後還一直念念不...

  • 香濃花生醬,自制香濃花生醬

    香濃花生醬,自制香濃花生醬

    “花生的營養價值很高,補血美容抗衰老,就連被稱爲進階營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。常吃花生能健腦益智,延緩衰老,故花生又有“...

  • 油燜茭白的做法 無肉也歡,濃油赤醬之【油燜茭白】 油燜茭白怎麼做

    油燜茭白的做法 無肉也歡,濃油赤醬之【油燜茭白】 油燜茭白怎麼做

    “秋天中醫養生講究多吃白色蔬菜,老媽看了電視之後,直呼吃點藕或者茭白吧於是乎,茭白和蓮藕出現在我家的餐桌上,以前經常做油燜春筍,灰常好吃,見有朋友做油燜茭白的,我也如法炮製來一個,此菜的特點是濃油赤醬,口味偏甜,典型的南...

  • 外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做

    外婆紅燒肉的做法 上海本幫特色的濃油赤醬——外婆紅燒肉 外婆紅燒肉怎麼做

    “本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底蘊!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味料,用上海話說就是“正宗“,靠火候...

  • 扁尖燜醬鴨的做法 濃油赤醬滋陰大肉菜,【扁尖燜醬鴨】 扁尖燜醬鴨怎麼做

    扁尖燜醬鴨的做法 濃油赤醬滋陰大肉菜,【扁尖燜醬鴨】 扁尖燜醬鴨怎麼做

    “黃帝內經智慧養生書上說春夏養生主陽,秋冬養生主陰。而冬季陽氣在裏,胃中煩熱,再加之冬天天氣較爲寒冷,人們習慣這時候吃些大補之品,由於活動少,代謝較緩,體內容易變生痰熱。所以經常吃些溫補滋陰的食物很有必要。鴨肉性寒...

  • 濃縮芝士醬的做法 【濃縮芝士醬】焗飯 濃縮芝士醬怎麼做

    濃縮芝士醬的做法 【濃縮芝士醬】焗飯 濃縮芝士醬怎麼做

    食材明細主料濃縮芝士醬(適量)胡蘿蔔(適量)嚇(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)米飯(適量)胡椒(適量)火腿(適量)洋蔥(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)濃縮芝士醬的做法步驟1、先把材料切碎2、打好一個雞蛋,放入一點鹽,青豆和玉米都是...

  • 上海滷蛋紅燒肉的做法 濃油赤醬的上海滷蛋紅燒肉 上海滷蛋紅燒肉怎麼做

    上海滷蛋紅燒肉的做法 濃油赤醬的上海滷蛋紅燒肉 上海滷蛋紅燒肉怎麼做

    “這款紅燒肉不用加額外的油,更健康。而且外帶雞蛋,可以當第二天的早點。味道好,很方便。”食材明細主料五花肉(800g)輔料雞蛋(7個)配料料酒(適量)姜(適量)老抽(適量)冰糖(適量)桂皮(適量)丁香(適量)大料(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普...

  • 香濃醬油菜花怎麼做又香又好吃

    香濃醬油菜花怎麼做又香又好吃

    準備時間:7分鐘    烹飪時間:20分鐘香濃醬油菜花,長得跟朵花似的花菜,被我們一點點拆小,再放入鍋中一點點燜熟,變軟,完全入味,香濃誘人!而且,花菜本來就時常出現在我們的飯桌上,但要把它做得獨特,...

  • 紅燒肉的做法 【蒲芯廚房】冬日濃油赤醬,最愛紅燒肉 紅燒肉怎麼做

    紅燒肉的做法 【蒲芯廚房】冬日濃油赤醬,最愛紅燒肉 紅燒肉怎麼做

    “天氣轉涼後,朋友來家裏做客,紅燒肉成爲指定菜式,非做不可。紅燒肉做法大同小異,因個人喜好和口味來烹調,都可以做出自己心中的紅燒肉,這就是中式菜最神奇之處。“濃油赤醬”是上海菜的特點,紅燒肉這道傳統上海菜,讓多少英雄...

  • 特濃奶油果醬酥餅的做法 【番茄配方】特濃奶油果醬酥餅——濃郁至極,酥鬆至極 特濃奶油果醬酥餅怎麼做

    特濃奶油果醬酥餅的做法 【番茄配方】特濃奶油果醬酥餅——濃郁至極,酥鬆至極 特濃奶油果醬酥餅怎麼做

    “這樣造型的果醬曲奇,估計大夥兒都見得多了,但今天這個配方,番茄加以簡單的調整,風味卻大大不同。非常濃郁的奶香,非常酥鬆的口感,喜歡奶香味兒的童鞋絕不可以錯過。”食材明細主料低筋麪粉(70g)奶油(35g)雞蛋(22g)果醬(適量)輔料...

  • 紅燒肉的做法 三個小訣竅就能做出一盤濃油赤醬的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

    紅燒肉的做法 三個小訣竅就能做出一盤濃油赤醬的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

    食材明細主料五花肉(500克)輔料蔥(1段)姜(3片)蒜(1頭)配料紅腐乳(1塊)八角(2粒)香葉(8片)冰糖(6粒)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、切好塊的五花肉用料酒醃製半小時3、醃好的五花肉控幹水分4、...

  • 濃油赤醬的家常黃花魚怎麼做又香又好吃

    濃油赤醬的家常黃花魚怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黃花魚:1條輔料蔥:適量姜:適量料酒:適量麪醬:適量糖:適量醬油:適量花生油:適量蠔油:適量具體步驟將黃花魚開膛洗淨。兩面打花刀,抹上少許鹽及麪粉,控幹待用...

  • 濃油赤醬的風情—鮮墨魚燒肉怎麼做又香又好吃

    濃油赤醬的風情—鮮墨魚燒肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:300鮮墨魚:250輔料老薑:1大塊八角:1個小香蔥:1根蔥:1半根幹辣椒:4只冰糖:20粒老抽:2湯匙生抽:5湯匙紹酒:半杯鹽:適量具體步驟1.五花肉,鮮墨魚洗淨切塊,開...

  • 紅燒魚的做法 濃油赤醬-紅燒魚 紅燒魚怎麼做

    紅燒魚的做法 濃油赤醬-紅燒魚 紅燒魚怎麼做

    “這道菜是跟爸爸學得,沒有複雜的佐料,沒有複雜的工序,普普通通的家常版紅燒魚,卻是吃了令人難忘的味道,一切盡在不言中,吃了就知道,哈哈。。。。因爲兒子愛吃,我便學了來做,我們家的紅燒菜都是重油,重色,重味,即油多,醬油多而顏色...

  • 姜油赤鯽的做法,姜油赤鯽怎麼做

    姜油赤鯽的做法,姜油赤鯽怎麼做

    “赤鯽是一種野生海魚,肉質不但鮮美還很香,一種少見的海鮮的香味。今天做的這道菜原料是一條大赤鯽,一般我們平常見到的一隻有五、六兩重就算很大了,但這條魚足足有550克重,屬於較罕見的。”食材明細主料赤鯽魚(550克)輔料姜...