蝦仁韭菜餃的做法,蝦仁韭菜餃怎麼做
“餃子---地地道道的中國傳統美食,餃子被稱爲Chinesefood的中餐在世界範圍內都擁有上佳的口碑,所以無論在任何地方我們總是能看到寓意吉祥的餃子。是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
這種用生雞蛋包餃子的方法還是從媽媽那裏學來的,超好吃,我喜歡。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁韭菜餃的做法步驟
1、麪粉加水和成麪糰。
2、韭菜洗淨,控幹水分。
3、鮮蝦剝去皮。
4、剝好的蝦仁。
5、韭菜切細。
6、蝦仁切丁。
7、加入花生油攪拌,後放入鹽.雞精攪拌均勻備用。
8、把麪糰搓成長條,揪成小劑子。
9、按扁,擀成圓形的餃子皮。
10、把餃子餡中打入雞蛋。
11、拌勻,放到餃子皮上。
12、雙手一捏。
13、餃子就好了。
14、一次包了好多。
15、鍋裏放水燒開。
16、下入餃子,等餃子漂起來。
17、再淋點涼水燒開,餃子就熟了。
18、鮮鮮的餃子,開吃.....
小竅門
用生雞蛋包餃子,包前一次打入一個雞蛋和一部分餡料攪拌,包完,再放雞蛋,不然雞蛋全部會水化,就不好包入。
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