蒜香西蘭花豆角非常好吃,西蘭花功效也很多
西蘭花是我們日常生活當中經常會使用到的一種食材,西蘭花還有一個名字叫做青花菜或者花椰菜,西蘭花中飽含非常豐富的營養物質,可以在一定程度上起到美容養顏,增強記憶力等作用,大家平日裏可以適當的多食用一些西蘭花。接下來爲大家介紹一道西藍花的做法,一起來看一下吧。
一、蒜香西蘭花豆角做法
主料:西蘭花250g、豆角250g
輔料:蒜頭3粒15g、油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、水澱粉適量
1.豆角與西蘭花,切好洗淨,煮沸水灼至7成熟,涼水再衝洗一下,撈起瀝乾水份;
2.蒜頭去衣洗淨,用刀拍碎;
3.熱鍋中倒入油,放入蒜頭爆香至蒜頭呈金黃色;
4.將豆角與西蘭花倒入鍋裏翻炒;
5.炒至差不多熟,將調好的水澱粉(水澱粉加入雞粉,鹽,生抽攪拌均勻)倒入勾芡即成;
6.再裝上碟就可以食用。
二、西蘭花的功效
1.強健骨骼,西蘭花裏面含有非常豐富的維生素k以及鈣質,這兩種物質相互作用,就可以預防骨質疏鬆情況出現,能夠讓骨骼變得更加健康,老年人就應該適當的多吃一些。
2.減少心臟病出現,西蘭花裏面含有非常豐富的類黃酮物質,可以預防感染,而且也可以清理血管,預防膽固醇氧化,防止血小板凝結,這樣中風的機率以及患上心臟病的機率就可以減少很多。
3.預防眼部疾病,西蘭花裏面含有非常豐富的葉黃素,能夠預防老年性黃斑變性以及白內障問題出現。
4.解毒,西蘭花裏面含有非常豐富的維生素c,能夠讓肝臟的解毒能力變得更強。
5.抵抗氧化,西蘭花裏面含有非常豐富的微量元素,葉黃素,胡蘿蔔素以及維生素a,維生素c,可以達到很好的抵抗氧化作用,還可以延緩衰老。
6.美容養顏,西蘭花裏面的抗氧化物質非常多,可以起到抵抗老化效果,特別是維生素c含量非常高,能夠把身體裏面的自由基清除,讓身體變得更加健康。
7.美白麪板,西蘭花裏面含有二硫酚硫酮,這種物質能夠預防面板色素斑的形成,而且還可以預防黑色素形成,經常吃一些西蘭花還可以排除身體毒素,提高食慾,能夠達到美白麪板作用。
8.抵抗癌症,西蘭花裏面含有蘿蔔硫素的物質,是一種很好的抵抗癌症物質,對於胃癌,直腸癌,乳腺癌都有很好的預防效果。
9.增強記憶力,當身體處在興奮狀態的時候記憶力是最好的,大腦裏面的乙酰膽鹼能夠刺激腦細胞興奮,但年齡越來越大,乙酰膽鹼的含量就會減少,反應變得遲鈍,如果情況嚴重的話還容易出現癡呆問題,所以多吃一些西蘭花就可以讓乙酰膽鹼含量變高,抵抗力自然也可以變得更好。
蒜香西蘭花豆角的製作方法教給大家了,是不是非常簡單呢?西蘭花也有一定的使用禁忌的,首先,西藍花不能和牛奶相互搭配,因爲二者搭配在一起,也會在一定程度上影響骨骼的發育成長。西蘭花涼拌,其實在一定程度上可以儘可能的保障西蘭花營養不會流失。也是個不錯的選擇。
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